羽化登仙 -uka tosen-

四季とともに、料理とともに、日本酒を美しく嗜む

澤屋まつもとTojyo

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酒米の産地にこだわる日本酒

 

麻布十番にある、はせがわ酒店で購入した澤屋まつもと Tojyo

 

兵庫県・東条産の山田錦のみを利用した日本酒。

はせがわ酒店限定の一品です。

 

この澤屋まつもと Tojyoはあえてスペック表示をしていないので、

純米とか吟醸とかは不明。

 

開けた初日は少し酸味がつよく感じで、

酸味が強い新政の生成(エクリュ)のような感じでした。

 

翌日、残ったお酒を再度飲むと、

さらに新政の生成(エクリュ)っぽい感じがして個人的に好きな味になっていました。

甘めで爽やか、少し酸味を感じる日本酒です。

 

商品情報

商品名:澤屋まつもと Tojyo

製造元:松本酒造(京都府

 

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